▶️ सोयाबीन प्रोटीन से भरपूर होता है। हम जानते हैं कि सोयाबीन में दूध, अंडे और मांस की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। इसके बाद विटामिन, खनिज, विटामिन बी, कॉम्प्लेक्स विटामिन ए, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। ये तत्व हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। सोयाबीन का सेवन करने से कई फायदे मिल सकते हैं.
▶️ इसके अलावा इसमें विटामिन, खनिज, विटामिन बी, कॉम्प्लेक्स विटामिन ए, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व होते हैं। जो हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है. सोयाबीन का सेवन करने से कई फायदे होते हैं।
▶️ सोयाबीन का उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है। जैसे सोयाबीन के बीज की सब्जी बनाकर, उसका तेल बनाकर, उसकी फली बनाकर। इस प्रकार हम इसका कई प्रकार से उपयोग कर सकते हैं। अधिक मात्रा में सोया दूध स्वास्थ्य लाभ पहुंचाता है। शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं की कमी के कारण एनीमिया जैसी बीमारियाँ होती हैं। यह कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है। इसके अलावा ऑस्टियोपोरोसिस एक ऐसी बीमारी है जिसमें हड्डियां कमजोर हो जाती हैं। यह बीमारियों को दूर रखता है।
▶️ सोयाबीन हृदय संबंधी समस्याओं से बचाव में सहायक है। सोयाबीन में केवल एलडीएल की मात्रा अधिक होती है जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। साथ ही हानिकारक एलडीएल की मात्रा को भी कम करता है। जिससे हृदय संबंधी बीमारियों से बचा जा सकता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद लेसिथिन नामक पदार्थ हृदय की धमनियों में कोलेस्ट्रॉल को जमा होने से रोकता है।
▶️ जब महिलाओं में मासिक धर्म बंद हो जाता है तो शरीर में एस्ट्रोजन की कमी हो जाती है। जिसके कारण महिलाओं की हड्डियों से जुड़ी बीमारियां मजबूत होने लगती हैं। साथ ही जोड़ों में दर्द होने लगता है। ऐसे में सोयाबीन एक बेहद फायदेमंद विकल्प है. इसलिए 3 से 4 महीने तक सोयाबीन का सेवन करने से महिलाओं की मासिक धर्म संबंधी समस्या दूर हो जाती है।
▶️ इसके अलावा यह महिलाओं को पर्याप्त प्रोटीन देता है। सोयाबीन मासिक धर्म के दर्द जैसे शरीर की सूजन, थकान, पीठ दर्द आदि में भी राहत देता है।
▶️ सोयाबीन में मौजूद कैल्शियम और प्रोटीन की मात्रा हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करती है। सोयाबीन का सेवन करने से हड्डियों से जुड़ी समस्याओं से बचा जा सकता है।
▶️ मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए भी सोयाबीन बहुत फायदेमंद है। डायबिटीज के लिए सोयाबीन की रोटी एक फायदेमंद विकल्प है। साथ ही रोजाना सोयाबीन का सेवन करने से मधुमेह के रोगियों को मूत्र संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिलता है।
▶️ सोयाबीन में मौजूद फास्फोरस हमारे मस्तिष्क से जुड़ी समस्याओं को दूर करता है। कमजोर याददाश्त और अन्य बीमारियों में सोयाबीन के आटे की रोटी खाना फायदेमंद है।
▶️ सोयाबीन के सेवन से ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। इसका सेवन करने के लिए 8 सप्ताह तक कम से कम नमक के साथ सूखे सोयाबीन का सेवन करें। यह उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
इसके अलावा भी सोयाबीन कई तरह से उपयोगी है।
▶️ पेट के कीड़े और हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए सोयाबीन का सेवन करें।
▶️ इसमें मौजूद फाइबर पेट की बीमारियों को दूर करता है और पाचन में मदद करता है। गठिया रोग में सोयाबीन की रोटी और सोयाबीन का दूध बहुत फायदेमंद होता है।
▶️ सोयाबीन में रक्तवर्धक आर्यन अच्छी मात्रा में होता है। इससे शरीर में खून की कमी दूर हो जाती है।
▶️ वजन बढ़ाने के लिए भी सोयाबीन का सेवन उपयोगी है। इसके लिए आप 2 से 3 महीने तक रोजाना 15 से 20 सोयाबीन का सेवन करें।
सोयाबीन का सेवन करते समय ध्यान रखने योग्य बातें:
▶️ बहुत अधिक सोयाबीन का सेवन करने से यौन समस्याएं हो सकती हैं। अधिक मात्रा में सेवन करने से हार्मोन का स्तर, कामेच्छा शक्ति, शुक्राणु और प्रजनन क्षमता खराब हो सकती है।
▶️ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को सोयाबीन और सोयाबीन दूध का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि, इससे चक्कर आना और अन्य परेशानियां हो सकती हैं।
▶️ अगर आप फैमिली प्लानिंग कर रहे हैं तो आपको सोयाबीन का सेवन करने से बचना चाहिए क्योंकि इससे स्पर्म काउंट कम हो जाता है।