હળદર, એક પીળો મસાલો જે સામાન્ય રીતે ભારતીય રસોડામાં વપરાય છે, તેના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે તે સદીઓથી સ્વાસ્થ્ય માટે લાભદાયક છે. કર્ક્યુમિન, હળદરમાં સક્રિય સંયોજન, તેના અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જવાબદાર છે. બળતરા ઘટાડવાથી લઈને મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારવા સુધી, હળદર શરીર અને મન માટે ફાયદાઓની વિશાળ શ્રેણી પ્રદાન કરે છે.
જો કે મિત્રો તમે જાણતા હશો કે દરેક ઘરમાં હળદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમજ હળદર એ ખાવાનો સ્વાદ વધારવાની સાથે અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. આથી જ હળદરને અનેક રોગો માટેની દવા તરીકે જોવામાં આવે છે.
હળદર એ અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપુર હોય છે. આ વાત તો દરેક લોકો જાણે છે. પણ આ હળદરનો ઉપયોગ લોકોએ કોરોનાની પહેલી લહેરથી એટલો શરુ કરી દીધો છે કે હવે તો લોકોને તેની આદત પડી ગઈ છે. હળદરનો ઉપયોગ ભોજનનો સ્વાદ વધારવાની સાથે સ્વાસ્થ્યને બનાવી રાખવામાં પણ ખુબ જ અસરકારક છે. ઘણા લોકો હળદરને દુધમાં મિક્સ કરીને પીવે છે તો ઘણા લોકો હળદરને પાણીમાં નાખીને પીવે છે. હળદરમાં પ્રાકૃતિક રૂપે એન્ટી ઇન્ફલેમેટરી અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ ગુણ પ્રચુર માત્રામાં રહેલ છે. જે તમારી રોગ પ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. આજે અમે તમને હળદરને પાણીમાં મિક્સ કરીને પીવાથી થતા ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું.
હાર્ટ એટેકની સંભાવના ઓછી કરે છે : મોટાભાગના લોકો હૃદયને લગતી બીમારીથી પરેશાન રહેતા હોય છે. આ સમયે હળદર વાળું પાણી પીવું તમારા માટે ખુબ જ સારું છે. જે લોકોને હાર્ટ ની સમસ્યા રહે છે તેમણે હળદર વાળું દૂધ જરૂર પીવું જોઈએ. તે લોહીને જાડું થતા અટકાવે છે, જેનાથી હાર્ટ એટેક ની સંભાવના ઓછી થઇ જાય છે.
સાંધાના સ્વાસ્થ્ય અને દુખાવામાં રાહત: તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને લીધે, સાંધાના દુખાવા અને સંધિવાથી પીડિત વ્યક્તિઓ માટે હળદર ફાયદાકારક છે. હળદર અથવા કર્ક્યુમિન સપ્લિમેન્ટ્સનું નિયમિત સેવન સાંધાના સોજાને ઘટાડવામાં અને પીડા અને જડતાથી રાહત અપાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
જલન અને સોજો ઓછો કરે છે : જે લોકોને જલન અથવા તો શરીરના કોઈ ભાગમાં સોજો રહે છે તેઓ પોતાની ડાયેટમાં હળદર વાળું પાણી સામેલ કરે. હળદર અનેક ઔષધીય ગુણોથી ભરપુર હોય છે. હળદરમાં રહેલ કુર્કુમીન તત્વ સોજો અને સાંધામાં થતા દુખાવામાં અસરકારક છે. આથી દરરોજ સવારે એક ગ્લાસ પાણીમાં ચપટી હળદર નાખીને પીવું જોઈએ.
ડાઈજેશનમાં મદદ કરે છે : જો તમને ડાઈજેશનની તકલીફ છે તો તમે દરરોજ એક ગ્લાસ હળદર વાળું પાણીનું સેવન કરો. હળદરમાં એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ અને એન્ટી ઇન્ફલેમેટરી તત્વ રહેલ છે. જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
લીવર માટે ફાયદાકારક છે : જે લોકો લીવરને લગતી સમસ્યાથી પરેશાન છે તે લોકોને હળદર વાળું પાણી રાહત આપે છે. હળદરના પાણીમાં રહેલ ટોકસીસ લીવર સેલ્સને ઠીક કરવામાં મદદ કરે છે. આ સાથે જ હળદર અને પાણીમાં રહેલ ગુણ લીવરને સંક્રમણથી બચાવવાનું કામ કરે છે.
વજન ઓછુ કરવામાં મદદ કરે છે : આજના સમયમાં મોટાભાગના લોકો વજન વધવાની સમસ્યાથી પરેશાન રહે છે. આથી જો તમે પણ આ સમસ્યાથી પરેશાન છો તો તમારે એક ચપટી હળદરને એક ગ્લાસ પાણીમાં નાખીને સેવન કરવું જોઈએ. તે શરીરમાં સહેલાઈથી ભળી જાય છે. સાથે તે ચરબી વધારતા ટીશ્યુને પણ રોકે છે. આમ તમે હળદર વાળું પાણી અથવા તો દૂધનું સેવન કરો છો તો તે તમારા માટે ખુબ જ લાભકારી છે.
હાર્ટ હેલ્થઃ- હળદર એંડોથેલિયમ, રક્ત વાહિનીઓના અસ્તરના કાર્યમાં સુધારો કરીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. આ રક્ત પ્રવાહ અને પરિભ્રમણને વધારી શકે છે, હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પણ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.
વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો
શું હળદરના પૂરક રસોઈમાં હળદરના ઉપયોગને બદલી શકે છે?
હળદરના પૂરક કર્ક્યુમિનનો સંકેન્દ્રિત ડોઝ પૂરો પાડી શકે છે, એકંદર આરોગ્ય લાભો માટે સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે હળદરનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે.
શું હળદર બાળકો માટે સુરક્ષિત છે?
હળદર સામાન્ય રીતે બાળકો માટે સલામત છે જ્યારે રસોઈમાં મસાલા તરીકે ઓછી માત્રામાં ઉપયોગ થાય છે. જો કે, તેમને હળદરના પૂરકના ઊંચા ડોઝ આપવાનું ટાળો.
હળદર વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે?
જ્યારે હળદર બળતરા ઘટાડવા અને એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપીને પરોક્ષ રીતે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, તે વજન ઘટાડવાનો સીધો ઉપાય નથી. વજન નિયંત્રણ માટે સ્વસ્થ આહાર અને કસરત જરૂરી છે.
મારે દરરોજ કેટલી હળદરનું સેવન કરવું જોઈએ?
હળદર માટે દરરોજ ભલામણ કરેલ કોઈ ચોક્કસ સેવન નથી. તમારા દૈનિક આહારમાં થોડી માત્રામાં સમાવેશ કરવો સામાન્ય રીતે સલામત છે. કર્ક્યુમિન સપ્લિમેન્ટ્સ માટે, પ્રોડક્ટ લેબલ પર ભલામણ કરેલ ડોઝને અનુસરો.
શું હળદરનો ઉપયોગ ત્વચાના ફાયદા માટે કરી શકાય છે?
હા, હળદરનો ઉપયોગ ચહેરાના માસ્ક અથવા ક્રીમમાં ત્વચાને શાંત કરવા અને બળતરા ઘટાડવા માટે કરી શકાય છે.
શું હળદરના પૂરક આડઅસર કરી શકે છે?
હળદરના પૂરકની વધુ માત્રા અમુક વ્યક્તિઓમાં પેટમાં અસ્વસ્થતા અથવા અન્ય જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. હંમેશા ભલામણ કરેલ ડોઝને અનુસરો અને જો તમને કોઈ પ્રતિકૂળ અસરોનો અનુભવ થાય તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.